فوائد بذور الكرفس.
-
للوهلة الأولى ، قد تبدو بذور الكرفس مثل توابل صغيرة وغير ملحوظة ، لكنها في الواقع غنية بالعناصر الغذائية ، إنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والبوتاسيوم.
-
كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة والالتهابات.
-
من أكثر الفوائد المعروفة لبذور الكرفس قدرتها على المساعدة في خفض ضغط الدم ، ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من مركب يسمى 3-n-butylphthalide ، أو 3nB للاختصار ، ثبت أن هذا المركب يساعد على استرخاء العضلات في جدران الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
-
وجدت بعض الدراسات أن تناول مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
-
بالإضافة إلى تأثير البذور على خفض ضغط الدم ، قد تساعد بذور الكرفس أيضًا في تقليل الالتهاب في الجسم ، هذا لأنها تحتوي على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ، بما في ذلك Apigenin و luteolin و kaempferol.
-
لقد ثبت أن هذه المركبات تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
-
يُعتقد أيضًا أن بذور الكرفس لها خصائص مدرة للبول ، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في زيادة إنتاج البول وتقليل احتباس الماء في الجسم ، يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المعرضين للتورم أو الوذمة ، وكذلك أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو تقليل الانتفاخ.
مشروبات باردة
مشروبات ساخنة